重金屬污染--鎘、汞、鉛、砷、鉻等

主要來源：蔬菜、肉類、海鮮、大米、水果等；

主要危害：重金屬污染物會(huì)在肝臟中儲(chǔ)積。鉻可導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)癌癥；砷中毒表現(xiàn)為疲勞、乏力、心悸、驚厥，還可能致癌。甲基汞在人體內(nèi)極易被肝和腎吸收，其中15%被腦吸收，腦組織一旦受損難以治療；

防范措施：食物是重金屬侵害人體的zui主要途徑，我們每天吃的食物，對(duì)于個(gè)人來說，無法追查其是否安全。相對(duì)來說，動(dòng)物的肝臟、貝類海鮮含重金屬量普遍較高，應(yīng)減少攝入量；

更嚴(yán)重的受害者：化工廠周邊居民。近年來，中國(guó)曾發(fā)生過貴州獨(dú)山縣、湖南辰溪縣、廣西河池、云南陽宗海、河南大沙河、山東臨沂等砷污染事件。